- Польский гриб
-
Польский гриб
(см. табл. III)
Предпочитает хвойные леса, но встречается и в лиственных, иногда у самых стволов деревьев или на пнях.
Шляпка каштаново-коричневая, до 20 см, выпуклая, у старых грибов — плоская, гладкая, матовая.
Гименофор желтоватый, с возрастом зеленеет, при надавливании синеет. Поры широкие, угловатые.
Мякоть белая или желтоватая, на срезе синеющая, с приятным запахом.
Споровый порошок коричневато-зеленоватый.
Ножка — до 12 см, диаметр — до 3 см, светло-коричневая, вверху и у основания светлее.
Можно варить, жарить, мариновать, солить.
1. Польский гриб (Xerocomus badius), 2. Подберезовик обыкновенный (Leccinum scabrum), 3. Подберезовик белый (Leccinum chioeum), 4. Подберезовик розовеющий (Leccinum oxydabile), 5. Подберезовик черный (Leccinum melaneum)

Энциклопедия грибника. — М: СТОЛИЦА-ПРИНТ. Н. Е. Гладышев. 2004.